Kuvaus
Flaked Torrefied Oats (Crisp).
Pehmeäkermainen suutuntuma
Hiutaleinen paahdettu kaura
Oluttyylit
Stoutit, NEIPA: t
Käyttö
Jopa 25 %
Resepti
Stout
Flakeed Torrefied Oats – paahdettu kaura koostuu esikuorituista kauranjyvistä, jotka on kypsennetty korkeassa lämpötilassa, jolloin tärkkelyspitoinen endospermi on hyytelöitynyt ja hiutaletettu. Ne antavat valmiille oluille pehmeän, kermaisen suutuntuman.
Kauran kuoren läsnäolo voi auttaa vierteen erottamisessa, varsinkin jos jauhe sisältää paljaita jyviä, kuten mallasruista, paljasta kauramallasta tai vehnämallasta.
Tyypillinen analyysi
Parametri IoB EBC ASBC
Kosteus 11,0% max 11,0% max 11,0% max
Uute 292 l°/kg 77,2 % 77,2 %
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.